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新国标满月 光瓶酒步入洗牌期

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2022-07-08 来源:北京商报

白酒新国标实施一个月后,不少酒企也纷纷推出适应新国标的光瓶酒新品。7月7日,北京商报记者走访各大商超时注意到,光瓶酒货架上的产品包装基本均标注了“纯粮酿造”字样。事实上,随着白酒新国标的正式实施,部分白酒企业也顺势而为。金徽酒新品金奖金徽7月初在陕西市场上市,三款产品定价瞄准百元价格带。泸州老窖也针对新国标推出高端光瓶酒黑盖,售价同样瞄准百元。

顺势推出新产品

白酒新国标正式满月,部分酒企也顺势推出新产品。北京商报记者了解到,金徽酒7月初在陕西市场推出三款产品,分别是金奖金徽2018、金奖金徽1993和金奖金徽1988,定价分别为68元/瓶、98元/瓶和158元/瓶。3款产品定价按梯次分布,紧紧围绕“100元”价格带展开。

除金徽酒外,泸州老窖也针对新国标推出高端光瓶酒。据了解,今年6月,泸州老窖新产品黑盖正式上市,定价为98元/瓶。5月下旬,牛栏山推出纯粮固态升级产品金标陈酿。针对企业未来如何布局光瓶酒市场,北京商报记者向泸州老窖相关人士发去采访提纲,截至发稿,企业并未给予回复。不过泸州老窖股份有限公司销售公司常务副总经理董虎杰此前曾公开表示,打造全新光瓶酒大单品,快速占位白酒“底盘”区间,可以完善泸州老窖的产品结构。

酒类营销专家肖竹青表示,新国标对于光瓶酒市场而言,是一个洗牌过程,对消费者来说是利好消息。消费者在消费时,可以根据自己的消费能力和喜好去选择不同品质、价格的白酒,在消费时也可以更加理性。

新国标的实施,提高了白酒行业的门槛,新国标对“白酒”进行了重新定义。新国标规定,白酒是以粮谷为主要原料,以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。使用非谷物食用酒精和食品添加剂的酒类产品将从原“白酒”分类中剔除,被划入“配制酒”行列。

事实上,新国标早在去年就已经发布。部分白酒企业在推出新产品的同时也在不断升级产品,以适应市场行情。

广科咨询首席策略师沈萌表示,白酒新国标主要是对各种白酒做出权威的定义,之前统称白酒的酿造酒和勾兑酒等容易混淆的概念,之后要向消费者明确标出。白酒新国标是为了杜绝部分企业偷换概念、以次充好,是从法规角度清理淘汰竞争力不强的劣质产品。

抢占光瓶新高地

光瓶酒被消费者称之为“口粮酒”,可以满足消费者日常生活及时饮用。中国酒业协会市场调查报告显示,光瓶酒赛道从2013年开始驶入发展快车道,从当时的352亿元市场规模扩容至2021年的988亿元,复合增速高达13.8%,预计2022-2024年保持16%的年增长速度,未来市场规模将超过1500亿元。

在消费升级和新兴消费群体崛起的双重加持下,白酒企业也积极做出顺势而为之的调整和改变。白酒新国标主要的核心定义是将分类定义和消费者的认知高度契合,白酒新国标是为了促进产品创新,分类的目的是为了让消费者更明确地看到商品本质。

北京商报记者通过天猫平台和京东平台注意到,销量较好的光瓶酒产品,价格多集中在25-30元这一价格带。30元以上的价格带,光瓶酒销量明显有所下滑。目前光瓶酒市场来看,10-30元价格带成为传统大众光瓶酒根据地,牛栏山、红星等老品牌与地方品牌扎堆。40-60元成为高线光瓶酒主要竞争带,新老品牌齐头并进、群雄逐鹿。再往上的百元左右区间,以名酒高线光瓶酒为主。

随着白酒新国标的正式实施,光瓶酒市场或将迎来新一轮发展。业内人士分析称,新国标的实施将提高酒厂的生产门槛,“纯粮酿造”也将成为酒企光瓶酒新品的准则。在消费升级趋势下,光瓶酒价格带从原来的十几元逐渐上涨至百元。目前光瓶酒市场仍有较大发展空间,企业也在纷纷推出高端光瓶酒。

肖竹青分析认为,光瓶酒市场未来会有较大发展空间,因为广大消费者非常关注性价比,所以100元以内的光瓶酒将会有巨大的受众,未来100元以内的光瓶酒市场将会迎来一个爆发式的市场份额增长。

高线光瓶成趋势

在消费升级的加持下,消费者的消费水平也在不断提高。平安证券认为,光瓶酒在市场规模扩大的同时,呈现出低端、低价位向名酒高价位、高性价比转移的趋势。在消费升级趋势下,光瓶酒价格带从原来的十几元逐渐上涨至百元。

事实上,不同年龄段的消费者对光瓶酒的消费区间也有所不同。有年轻消费者在接受北京商报记者采访时表示,平时好友聚会或者家庭聚餐时,会选择价格相对较高的光瓶酒,价格集中在60元左右。而年龄相对较大的消费者则表示,自己常年喝酒,所选的产品相对固定,只认一款品牌。轻易不太会选择其他品牌,价格也多集中在30元左右。

沈萌认为,白酒的品质取决于酒体,而不取决于包装。消费者自己消费,或许更注重性价比,所以光瓶酒的需求就更大。但假如作为礼品或其他场景,包装的重要性就可能增加。目的不同,需求也不同。

从光瓶酒市场来看,新国标的实施,对于名优白酒企业而言并没有太大影响。目前市面上常见的小郎酒、沱牌特级T68等名优酒企光瓶酒售价基本在50-200元不等,多为纯粮酿造,多数产品包装也印有“纯粮”二字。

肖竹青分析认为,白酒消费具有一定的社交属性。光瓶酒在社交属性和面子消费载体方面可能很难满足消费者的需要,所以光瓶酒高端化是未来的趋势。但从目前的市场发展来看,高端光瓶酒市场仍需要更多的消费者培育、消费体验和高端光瓶酒头部企业引领。

北京商报记者 翟枫瑞

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